Gratis audit op gasverpakken (MAP) voor de voedingsindustrie 

Ontvang een gratis audit door Air Liquide op MAP 

  • Een MAP-expert zal bij je langskomen en je gasproductie- en toepassingsproblemen analyseren.
  • Adviseren over de implementatie van MAP
  • Vragen over op gasverpakken (MAP) beantwoorden!
  • Geniet van gratis audit en zonder enige verplichting.
IK WIL EEN GRATIS AUDIT


Air Liquide logo

De voordelen van MAP-technologie in de voedingsindustrie

 Gasverpakken (ook wel “Modified Atmosphere Packaging” genoemd) heeft als doel de houdbaarheid van een levensmiddel te verlengen en de kwaliteit te behouden. Dit gebeurt door in te spelen op chemische, fysische of enzymatische processen. Hiermee kan de voedingsmiddelenindustrie voldoen aan de verwachtingen van de consument: 

  • Verse producten met een lange houdbaarheid  
  • Aantrekkelijke producten (kleurbehoud) 
  • Vermindering van chemische additieven (conserveringsmiddelen) 
  • Behoud van kwaliteit (smaak en textuur) 
  • Naast het gas en/of gasmengsel zijn bij gasverpakken ook de verpakkingsmachine, verpakkingsmaterialen, hygiëne, temperatuur en type product bepalend voor het uiteindelijke resultaat.  
MAP-technologie in de voedingsindustrie

‘’Met MAP. wordt de houdbaarheid van producten met een wateractiviteit van meer dan 0,91 verdubbeld. Het kan tot vijf keer zo hoog zijn voor voedingsmiddelen met een lagere wateractiviteit.’’  

Air Liquide Expert advies 

Welke voedselproducten kunnen onder gasverpakken (MAP) worden verpakt?

Een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen kan in een beschermende atmosfeer (MAP) worden verpakt:  

Kaas & Zuivelproducten

Gemodificeerde atmosfeer - gas - MAP - Kaas - Zuivelproducten - Air Liquide

Vleeswaren, Rood vlees & Pluimvee

Vis, schelp- en schaaldieren 

Vis, schelp- en schaaldieren - MAP

Gesneden Groente & Fruit

Gemodificeerde atmosfeer - gas - MAP - Vruchten - Planten - Air Liquide

Noten & Gedroogd fruit 

gemodificeerde atmosfeer - MAP - gas -gedroogd fruit - Air Liquide

Brood, Pasta

gemodificeerde atmosfeer - gas - MAP - Brood - Pasta - Air Liquide

Broodjes & Pizzas 

gemodificeerde atmosfeer - gas -broodjes - pizza - Air Liquide

Kant-en-klaar maaltijden 

Gemodificeerde atmosfeer - gas - MAP - Kant-en-klaar maaltijden - Air Liquide
  • Kaas & Zuivelproducten
  • Vleeswaren : Rood vlees & Pluimvee
  • Vis, schelp- en schaaldieren 
  • Vruchten & planten 
  • Gedroogd fruit 
  • Brood, Pasta
  • Broodjes & Pizzas 
  • Kant-en-klaar maaltijden 

Hoe het gasverpakken (MAP)-proces implementeren?

Elk voedselproces vereist maatwerk. Om de MAP-oplossing te implementeren, kan Air Liquide je adviseren.  

ALIGAL-producten van Air Liquide, gasmengsels aangepast voor MAP

De ALIGAL™-voedingsgassen van Air Liquide zijn gespecialiseerde gasmengsels voor MAP. Ze voldoen aan alle Europese normen en worden gedekt door het ISO 22000 voedselveiligheidscertificaat. Afhankelijk van het volume van je behoeften kan Air Liquide je het juiste ALIGAL-formaat aanbieden. De beschikbare formaten van ALIGAL zijn: 

  • Gas-cylinders 
  • Pakket met 16 ALIGAL gasflessen 
  • Vloeibaar gas 
  • Gasinstallatie  

Uitrusting aangepast voor MAP-apparatuur

Om het MAP-proces te implementeren heb je een verpakkingsmachine, een drukregelaar, een flexibele slang en uitereaard een geschikt gas nodig om alles te laten werken. Air Liquide kan je helpen om de juiste MAP-apparatuur te kiezen voor jouw activiteit.  

Air Liquide Services voor gasverpakken (MAP)

Air Liquide is gepassioneerd door de technologie en het potentieel van MAP en ondersteunt met haar expertise klanten bij de installatie van het MAP-proces, de monitoring en de gaslevering.  

IK WIL EEN GRATIS AUDIT

Expertise op het gebied van engineering voor gasverpakken (MAP) 

Advies nodig over microbiologische gasfiltratie of de technische implementatie van MAP? Ervaren MAP-engineers van Air Liquide kunnen je helpen bij de voor jouw specifieke uitdagingen.

Expertise op het gebied van MAP- en GAS-procesveiligheid

De veiligheid van gas en gasapparatuur is essentieel voor Air Liquide. Wij analyseren altijd de veiligheidsmaatregelen die in jouw branche moeten worden ingevoerd, we adviseren en we kunnen ook opleidingen voor jouw personeel organiseren.

Copyright © 2019 Air Liquide, All rights reserved.